Axit béo omega-3 đã ngày càng trở thành một yếu tố quan trọng trong chăm sóc bệnh nhân phẫu thuật, đặc biệt trong giai đoạn trước và sau phẫu thuật.
Theo Tiến sĩ Martin Rosenthal, MD, FACS, bác sĩ phẫu thuật chăm sóc đặc biệt và Phó giáo sư phẫu thuật tại Khoa Phẫu thuật Chăm sóc Cấp tính của Đại học Florida, việc bổ sung omega-3 vào quá trình chăm sóc quanh phẫu thuật là một chiến lược quan trọng, nhất là khi xét đến tình trạng thiếu hụt axit béo thiết yếu trên toàn cầu.
Các lợi ích chính của omega-3 đối với bệnh nhân phẫu thuật được Tiến sĩ Rosenthal nêu rõ, bao gồm hỗ trợ dinh dưỡng, cải thiện chức năng màng tế bào và điều hòa phản ứng viêm.
Hỗ trợ dinh dưỡng và cung cấp năng lượng
Axit béo omega-3, một loại chất béo đa lượng thiết yếu, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm hỗ trợ chức năng tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch. Omega-3 không chỉ là một nguồn năng lượng dồi dào mà còn rất quan trọng trong việc cung cấp dinh dưỡng bổ sung cho những bệnh nhân cần hồi phục sau phẫu thuật.
Như Tiến sĩ Rosenthal giải thích, omega-3 có thể đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng và hỗ trợ dinh dưỡng cho bệnh nhân đang trong giai đoạn phục hồi sau phẫu thuật, giúp họ duy trì sức khỏe và sự ổn định cơ thể.
Tiến sĩ Rosenthal cũng nhấn mạnh rằng omega-3 giúp cải thiện chức năng màng tế bào bằng cách tăng cường tính toàn vẹn của các bè lipid trong màng tế bào.
Điều này đặc biệt quan trọng trong việc duy trì giao tiếp giữa các tế bào và hỗ trợ các quá trình miễn dịch, một yếu tố quan trọng trong việc phục hồi nhanh chóng và hiệu quả sau phẫu thuật.
Việc omega-3 giúp tối ưu hóa khả năng giao tiếp tế bào này đóng vai trò quan trọng trong việc điều phối các phản ứng miễn dịch và hỗ trợ chữa lành vết thương.
Một trong những lợi ích quan trọng nhất của omega-3, vẫn theo Tiến sĩ Rosenthal, là khả năng điều chỉnh phản ứng viêm của cơ thể. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ omega-3 trong khoảng 7-10 ngày trước và sau khi phẫu thuật có thể giảm đáng kể các dấu hiệu viêm như protein phản ứng C (CRP) và Interleukin-6 (IL-6).
Điều này có thể dẫn đến kết quả lâm sàng tốt hơn, bao gồm giảm nguy cơ biến chứng nhiễm trùng và thời gian nằm viện ngắn hơn. Tiến sĩ Rosenthal giải thích thêm rằng omega-3 có thể giúp giảm tình trạng viêm mãn tính, điều này đặc biệt có lợi đối với các phẫu thuật lớn, chẳng hạn như phẫu thuật bỏng, chấn thương nặng hoặc nhiễm trùng huyết.
Ngoài phẫu thuật, Tiến sĩ Rosenthal cho biết omega-3 còn có thể giúp điều chỉnh viêm trong các tình trạng khác, đặc biệt là các bệnh nhiễm trùng và bệnh tự miễn.
Viêm là yếu tố đặc trưng trong những bệnh này và có thể có tác động tiêu cực đến sức khỏe. Omega-3 và các dẫn xuất của nó, như các chất trung gian chống viêm (SPM), có thể mang lại lợi ích lớn trong việc giảm viêm dai dẳng.
Tiến sĩ Rosenthal đưa ra ví dụ về Hội chứng Dị hóa và Suy Giảm Miễn Dịch (PICS), một tình trạng đặc trưng bởi viêm cấp tính kéo dài, thường gặp ở những bệnh nhân nguy kịch, như bệnh nhân trong ICU sau nhiễm trùng nặng hoặc chấn thương.
Omega-3 có thể giúp giảm tình trạng viêm này, hỗ trợ phục hồi và cải thiện chất lượng cuộc sống cho bệnh nhân.
Các chất bổ sung dinh dưỡng đường uống (ONS) và thức ăn qua ống (TF) hiện nay đã có thể bổ sung omega-3. Tiến sĩ Rosenthal cho rằng omega-3 không chỉ có lợi cho bệnh nhân phẫu thuật và bệnh nhân bị chấn thương sọ não mà còn có thể có tác dụng tích cực đối với nhiều nhóm bệnh nhân khác.
Một nghiên cứu của Jesmond Dalli chỉ ra rằng bệnh nhân bị bệnh nặng, khi được bổ sung omega-3 và SPM, có thể giảm đáng kể viêm, điều này càng củng cố quan điểm của Tiến sĩ Rosenthal rằng nhiều bệnh nhân có thể hưởng lợi từ việc bổ sung omega-3.
Lĩnh vực nghiên cứu và đổi mới về Omega-3
Trong bối cảnh các nghiên cứu đang mở rộng, Tiến sĩ Rosenthal chỉ ra rằng một trong những lĩnh vực đầy hứa hẹn là phát triển các giải pháp omega-3 bền vững hơn, đặc biệt là từ nguồn tảo.
Các giải pháp này không chỉ mang lại lợi ích sức khỏe mà còn giúp giảm thiểu tác động đến môi trường, đóng góp vào việc bảo vệ đại dương. Ngoài ra, nghiên cứu lâm sàng hiện nay đang khám phá tác dụng của dầu omega-3 từ tảo và SPM, mở ra tiềm năng lớn cho tương lai của dinh dưỡng y tế.
Axit béo omega-3 không chỉ mang lại lợi ích lớn cho bệnh nhân phẫu thuật mà còn có tác dụng tích cực trong nhiều tình trạng bệnh lý khác.
Việc bổ sung omega-3 vào chế độ dinh dưỡng của bệnh nhân, đặc biệt là trong thời gian trước và sau phẫu thuật, có thể giúp giảm viêm, tăng cường chức năng tế bào và cung cấp hỗ trợ dinh dưỡng quan trọng cho quá trình hồi phục.
Theo Tiến sĩ Martin Rosenthal, tiếp tục nghiên cứu và phát triển các giải pháp omega-3 bền vững sẽ mở ra những cơ hội lớn trong chăm sóc sức khỏe cho bệnh nhân toàn cầu.
Nguyên Hoàng theo dsm-firmenich
