Tảo bẹ vào thực đơn của các trường học

139
Tảo bẹ đang có mặt trong thực đơn của trường học Boston dưới dạng thịt viên, bánh mì kẹp nhỏ và bánh mì kẹp thịt | North Coast Seafoods

Một nhà cung cấp hải sản ở Mỹ vừa gia hạn việc cung cấp tảo bẹ vào trường học đến năm 2026 nhằm cung cấp bữa ăn giàu dinh dưỡng cho học sinh.

Theo đó, North Coast Seafoods – một nhà cung cấp có trụ sở tại Boston – đã gia hạn quan hệ đối tác với Trường công lập Boston và đặt mục tiêu đưa tảo bẹ Maine có nguồn gốc tại địa phương vào thực đơn của trường học.

Sau chương trình thí điểm thành công của Chương trình Tảo bẹ Maine, North Coast Seafoods đã gia hạn quan hệ đối tác với Trường công lập Boston đến năm 2026. Trong giai đoạn tiếp theo của chương trình, nhà sản xuất hải sản này đặt mục tiêu đưa các sản phẩm làm từ tảo bẹ vào thực đơn của trường học.

Nhấn mạnh tảo bẹ là một loại cây trồng không chỉ có lợi cho môi trường mà còn bổ dưỡng, Trường Công lập Boston sẽ phục vụ học sinh các món bánh kẹp, bánh mì kẹp thịt và thịt viên làm từ tảo bẹ. Những sản phẩm này được quảng cáo là sản phẩm độc đáo từ thực vật, ngon, lành mạnh và dễ chế biến.

Các món ăn mới trong thực đơn được thiết kế phù hợp với tất cả mọi người, thuần chay, không chứa gluten, không chứa đậu nành và không chứa sữa, với danh sách thành phần rõ ràng chủ yếu bao gồm tảo bẹ, đậu gà xanh, gạo lứt và gia vị.

“Là một công ty có lịch sử bền vững tại Boston, North Coast liên tục tìm cách giảm thiểu tác động đến môi trường và hỗ trợ nền kinh tế địa phương, nỗ lực đóng vai trò là một phần nhỏ của giải pháp thay vì là vấn đề.”

“Chúng tôi vô cùng tự hào khi cung cấp cho học sinh, giảng viên và nhân viên Boston một sản phẩm ngon, giàu dinh dưỡng, địa phương và bền vững, có tác động tích cực đến đại dương, cộng đồng và môi trường của chúng tôi”, Andrew Wilkinson, giám đốc nghiên cứu và phát triển của North Coast, cho biết trong một thông cáo báo chí.

Trong suốt quá trình hợp tác, North Coast Seafoods cũng sẽ tổ chức các buổi nếm thử và trình diễn tại các trường học trên khắp Hệ thống Trường công lập Boston để chia sẻ những lợi ích của tảo bẹ đối với đại dương, nền kinh tế ven biển và giá trị dinh dưỡng to lớn mà tảo bẹ mang lại.

Bản thân tảo bẹ sẽ có nguồn gốc từ Atlantic Sea Farms , một công ty nuôi trồng rong biển từng đoạt giải thưởng, chuyên nuôi tảo bẹ ở quy mô nhỏ trong vùng nước lạnh sạch của New England.

“Khi chúng tôi nỗ lực tăng cơ hội trong nuôi trồng thủy sản tái tạo, chúng tôi tự hào hợp tác với North Coast Seafoods để mở rộng thị trường tảo bẹ nuôi trong nước. Chúng tôi rất vui mừng khi hệ thống Trường công Boston tiếp tục cung cấp loại rong biển giàu dinh dưỡng, được nuôi tại địa phương này cho học sinh, vì hệ thống này thu hút những người trẻ tuổi vào hệ thống thực phẩm khu vực của họ bằng một sản phẩm hỗ trợ sức khỏe của đại dương và cộng đồng ven biển của chúng ta cho các thế hệ tương lai”, Bri Warner, Tổng giám đốc điều hành của Atlantic Sea Farms cho biết.

Giang Tây

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

BÁO CÁO & PHÂN TÍCH

THANH HOÁ
Vịnh Hạ Long sắp có Khu bảo tồn biển – Bước tiến bảo tồn bền vững

Ban Quản lý Vịnh Hạ Long vừa chủ trì một hội thảo tham vấn, quy tụ đại diện các bộ, ngành, nhà khoa học và chuyên gia, nhằm thảo luận về việc thành lập Khu bảo tồn biển Vịnh Hạ

14/08/2025

Thêm về Thanh Hoá

BÌNH THUẬN
Châu Âu chính thức đưa rong biển vào khung pháp lý thực phẩm – Cơ hội mới cho Việt Nam

Lần đầu tiên, Liên minh châu Âu (EU) đã chính thức đưa rong biển – với vai trò là thực phẩm thông thường – vào khung pháp lý quản lý an toàn thực phẩm.

14/08/2025

Thêm về Bình Thuận

QUẢNG NINH
Tìm vi khuẩn quý trong rong biển Nha Trang

Các loài vi khuẩn biển sống cộng sinh với rong biển từ lâu đã được

14/08/2025

Thêm về Quảng Ninh

BÀ RỊA VŨNG TÀU
Thủ tướng yêu cầu đẩy nhanh tiến độ xây dựng đường bộ ven biển

  Ngày 11/8, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính ký Công điện số 131/CĐ-TTg

12/08/2025

Thêm về Bà Rịa - Vũng Tàu

HẢI PHÒNG
Quảng Ninh sắp lắp đặt hệ thống cảnh báo dông, lốc tại vịnh Hạ Long và Bái Tử Long

Chiều 11/8, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Ninh Nguyễn Văn Công đã làm việc

12/08/2025

Thêm về Hải Phòng