Nếu kế hoạch giảm cân là một phần trong hành trình sức khỏe tổng thể của bạn, thì việc thưởng thức chế độ ăn hải sản để giảm cân có thể là một cách tuyệt vời để quản lý cân nặng hiệu quả và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Hải sản giúp bạn giảm cân như thế nào
Ăn hải sản đánh bắt tự nhiên thường xuyên sẽ bổ sung protein và các chất dinh dưỡng có lợi vào chế độ ăn uống của bạn, có thể hỗ trợ giảm cân lành mạnh.
Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong lối sống lành mạnh và mặc dù tất cả các loại thực phẩm đều có thể phù hợp, một số lựa chọn giàu dinh dưỡng nhất định giúp công việc dễ dàng hơn (và ngon hơn).
Dựa trên nghiên cứu khoa học, hải sản được xếp hạng là một trong những thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe, duy trì cân nặng và giảm cân.
Thêm vào đó, tập trung vào các loại thực phẩm ngon mà chúng ta có thể thêm vào chế độ ăn uống của mình thay vì các loại thực phẩm cần tránh có thể giúp hành trình giảm cân trở nên thú vị và bền vững hơn.
Lợi ích của hải sản trong việc giảm cân
Hải sản có nhiều proteinProtein đóng vai trò quan trọng trong việc giúp đạt được mức thâm hụt calo này và nhiều loại hải sản chứa rất nhiều protein.
Ví dụ, một số loài hải sản đánh bắt tự nhiên cung cấp hơn 20g protein cho mỗi khẩu phần 6 oz. Nhiều thử nghiệm lâm sàng đã liên kết lượng protein nạp vào với cảm giác no tăng lên 1 hoặc cảm giác no, do đó làm giảm lượng calo nạp vào.
Và lợi ích của protein đặc biệt từ cá có thể có tác động lớn hơn nữa đến cảm giác no và sự thiếu hụt calo liên quan.
Một nghiên cứu nhỏ 2 đã xem xét lượng calo hấp thụ ở những người tham gia sau bữa ăn cá giàu protein hoặc bữa trưa thịt bò giàu protein.
Nghiên cứu kết luận rằng những người ăn cá làm nguồn protein vào bữa trưa tiêu thụ ít hơn 11% calo vào bữa tối so với những người ăn thịt bò vào bữa trưa.
Hải sản hỗ trợ sức khỏe trao đổi chất
Nhiều thử nghiệm lâm sàng đã liên kết việc tiêu thụ hải sản với sức khỏe trao đổi chất được cải thiện — tình trạng chung của lượng đường trong máu, vòng eo, huyết áp, cholesterol và triglyceride. Những yếu tố này có liên quan đến việc quản lý cân nặng lành mạnh, ngoài việc giảm cân thông qua thâm hụt calo.
Một nghiên cứu năm 2017 xem xét hơn 20.000 người Na Uy đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc ăn cả cá béo và cá nạc với sức khỏe trao đổi chất được cải thiện 3 ở một số nhóm dân số nhất định.
Trong số những phát hiện khác, nghiên cứu này kết luận rằng việc ăn một loài cá nạc có liên quan đến vòng eo nhỏ hơn ở nam giới và việc ăn cá béo có liên quan đến việc giảm triglyceride ở phụ nữ.
Mặc dù người ta có thể bị cám dỗ để trung thành với cá nạc là loại cá tốt nhất để ăn kiêng, nhưng nghiên cứu này ủng hộ việc tiêu thụ nhiều loại hải sản khác nhau — bao gồm cả cá nước lạnh “béo” — để cải thiện sức khỏe và giảm cân .
Trong một nghiên cứu năm 2009, được đặt tên khéo léo là SEAFOODplus 4 , 126 người thừa cân được chia thành ba nhóm khác nhau, tất cả đều được áp dụng chế độ ăn giảm 30% calo.
Một nhóm được ăn một loài cá trắng ba lần một tuần và nhóm thứ hai được ăn 5 lần một tuần. Một nhóm đối chứng không được ăn hải sản trong suốt quá trình nghiên cứu.
Trong khi tất cả các nhóm đều giảm cân sau 8 tuần, nhóm ăn cá năm lần một tuần giảm cân trung bình nhiều hơn nhóm ăn ba lần một tuần.
Cả hai nhóm ăn cá đều giảm cân trung bình nhiều hơn nhóm đối chứng, điều này cho thấy rằng ăn hải sản để giảm cân có thể giúp ích nhiều hơn là chỉ đạt được mức thâm hụt calo.
Hải sản có hàm lượng calo thấp
Nhìn chung, nhiều loại cá là lựa chọn thực phẩm ít chất béo, ít calo. Sự phân hủy chất dinh dưỡng này có thể quan trọng đối với việc giảm cân hoặc duy trì cân nặng vì một số lý do, bao gồm giúp một người đạt được mức thâm hụt calo.
Trong khi nhiều yếu tố ảnh hưởng đến khả năng giảm hoặc duy trì cân nặng của chúng ta, thì thâm hụt calo — lượng calo mà chúng ta sử dụng lớn hơn lượng calo mà chúng ta nạp vào — là chìa khóa.
Một số loài cá nạc, đánh bắt tự nhiên chứa ít hơn 100 calo cho mỗi khẩu phần 6 oz, ít hơn một nửa lượng calo từ cùng một lượng thịt bò hoặc thịt lợn. Ngay cả những loại cá béo hơn như cá tuyết cũng nạc hơn nhiều nguồn protein động vật.
Những hạn chế của chế độ ăn hải sản để giảm cân
Tuy nhiên, hải sản không thể tự giúp bạn đạt được mục tiêu giảm cân và bạn không bao giờ nên áp dụng giải pháp nhanh chóng vì chúng có thể khiến cân nặng không ổn định và gây thất vọng theo thời gian.
Tuy nhiên, những thay đổi lối sống lâu dài có thể dẫn đến thói quen lành mạnh và giảm cân bền vững cũng như duy trì cân nặng.
Chế độ ăn uống cân bằng, giảm căng thẳng, tập thể dục thường xuyên và ngủ đủ giấc đều đóng vai trò quan trọng trong lối sống lành mạnh và cần được giải quyết để thiết lập cho mình thành công.
Thái Trần theo wildalaskancompany
