Bộ Hải dương và Thủy sản Hàn Quốc hôm thứ Năm đã công bố kế hoạch đưa nước này trở thành nước xuất khẩu hàu hàng đầu thế giới vào năm 2030, như một phần trong nỗ lực đa dạng hóa danh mục thương mại của nước này.
Theo tầm nhìn này, Hàn Quốc đặt mục tiêu xuất khẩu 160 triệu đô la hàu vào năm 2030, tăng đáng kể so với mức 80 triệu đô la ghi nhận vào năm 2023.
Bộ cho biết: “Người tiêu dùng trên toàn thế giới ưa chuộng hàu, với thị trường toàn cầu đạt 600 triệu đô la tính đến năm 2022”, đồng thời lưu ý rằng Hàn Quốc hiện là nước xuất khẩu lớn thứ ba.
Theo số liệu của Bộ, Pháp đứng đầu với kim ngạch xuất khẩu hàu đạt 140 triệu đô la, tiếp theo là Trung Quốc với 120 triệu đô la.
Để đạt được mục tiêu này, Bộ Đại dương và Thủy sản cho biết họ có kế hoạch thành lập một khu vực chuyên sản xuất hàu, bao gồm các cơ sở chế biến.
Chính phủ cũng sẽ hỗ trợ các trang trại nuôi hàu áp dụng công nghệ sản xuất thông minh và tự động hóa để nâng cao hiệu quả.
Hàn Quốc cũng có kế hoạch quảng bá các công thức nấu ăn mới về hàu, đồng thời hỗ trợ các nỗ lực sản xuất và tiếp thị của các công ty thực phẩm.
“Các biện pháp này sẽ giúp đất nước sản xuất ra hàu chất lượng cao thông qua công nghệ thông minh và tự động, vượt ra khỏi ngành công nghiệp hàu truyền thống và cuối cùng trở thành nước xuất khẩu hàu hàng đầu thế giới”, Bộ trưởng Bộ Đại dương Kang Do-hyung cho biết trên Yonhap
Như Quỳnh
