Tính bền vững là mối quan tâm lớn của cả người tiêu dùng và doanh nghiệp – nhưng liệu nhãn trung tính carbon có tạo nên sự khác biệt để hỗ trợ người mua sắm hay không?
Nhiều nhà sản xuất đang tìm cách quảng bá uy tín về khí hậu của họ, hy vọng sẽ thu hút người tiêu dùng bằng những lời kêu gọi về tính bền vững. Nhưng những điều này ảnh hưởng đến thói quen chi tiêu như thế nào?
Tính bền vững trong thị trường hậu đại dịch
Theo công ty nghiên cứu thị trường Innova Market Insights, tính bền vững đã chứng tỏ là mối quan tâm chính sau đại dịch, khi khách hàng muốn đưa ra những lựa chọn có ý thức về mặt đạo đức và môi trường.
“Một trong những thay đổi lớn nhất mà chúng ta đang thấy là sức khỏe của hành tinh hiện là mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng”, giám đốc Innova, Lu Ann Williams cho biết. “Sức khỏe cá nhân là mối quan tâm lớn trong vài năm qua, nhưng người tiêu dùng hiện cho chúng tôi biết rằng điều này đã bị các vấn đề toàn cầu vượt qua”.
Theo một cuộc khảo sát năm 2020 do Carbon Trust ủy quyền , hơn hai phần ba (67%) người tiêu dùng ủng hộ việc dán nhãn carbon trên sản phẩm . Trong khi đó, 64% trong số 10.000 người được hỏi – đến từ Châu Âu và Hoa Kỳ – cho biết họ có nhiều khả năng nghĩ tích cực về một thương hiệu có thể chứng minh rằng thương hiệu đó đã giảm lượng khí thải carbon của sản phẩm.
Sự quan tâm gia tăng này đang thúc đẩy doanh số bán hàng tiêu dùng đóng gói: các sản phẩm được tiếp thị là bền vững “không chỉ thúc đẩy sản phẩm mà còn thúc đẩy tăng trưởng chung của danh mục/thị trường” , theo các nhà nghiên cứu tại Trung tâm Kinh doanh Bền vững Stern của NYU .
Phân tích của họ phát hiện ra rằng các sản phẩm như vậy tăng trưởng nhanh hơn 5,6 lần so với các sản phẩm không được tiếp thị là bền vững.
Vấn đề này đang là vấn đề cấp bách trong toàn ngành. Các nhà khoa học từ Đại học Illinois , những người đã kiểm tra dữ liệu từ hơn 200 quốc gia, ước tính rằng trong khi sản xuất lương thực đóng góp 35% tổng lượng khí thải nhà kính toàn cầu, khi lượng khí thải từ các xáo trộn liên quan đến lương thực như đốt thảo nguyên để dọn đất canh tác được tính vào, con số đó tăng lên 37%.
Nhưng làm thế nào các công ty có thể đảm bảo khách hàng của họ biết về thông tin chứng nhận carbon của họ? Một cách là thông qua xác minh của bên thứ ba, theo đó họ trải qua đánh giá từ các tổ chức phi lợi nhuận độc lập để khẳng định sự tuân thủ PAS-2060, tiêu chuẩn quốc tế về tính trung hòa carbon.
Một tổ chức như vậy, Climate Neutral, cho biết nhãn của họ cho khách hàng thấy rằng một công ty đã “hoàn toàn chịu trách nhiệm về lượng khí thải carbon tập thể” của mình từ năm trước.
Vào năm 2021, hơn 230 thương hiệu đã hoàn tất quá trình đo lường, bù trừ và giảm lượng khí thải nhà kính “từ cái nôi đến khách hàng” của họ – nhiều hơn gấp đôi so với năm trước. Tuy nhiên, cách truyền đạt điều này đến người tiêu dùng tùy thuộc vào từng doanh nghiệp.
Austin Whitman, Tổng giám đốc điều hành của Climate Neutral, cho biết: “Không gian dán nhãn trên bao bì có thể khan hiếm và chúng tôi đã thấy nhiều cách tiếp cận sáng tạo. Một số người chọn sử dụng nhãn của chúng tôi trực tiếp trên sản phẩm, một số trên bao bì và một số trên các tài liệu quảng cáo.
“Những người khác tập trung vào các kênh tiếp thị kỹ thuật số và không quan tâm đến nhãn hiệu trên bao bì, vì hầu hết hoạt động tiếp thị và thu hút người tiêu dùng đều diễn ra thông qua các kênh kỹ thuật số.”
Người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe có quan tâm đến sức khỏe của hành tinh cũng như của chính họ không?
Vấn đề không gian liên quan đến ngành thực phẩm bổ sung, nơi thường có rất ít không gian cho các tuyên bố trên bao bì. Tuy nhiên, vì thực phẩm chức năng có xu hướng hướng đến những người tiêu dùng được gọi là LOHAS – một nhóm được xác định bởi các giá trị của họ, bao gồm mối quan tâm đến hành tinh, sức khỏe toàn diện và lương tâm xã hội – nên có thể lập luận rằng những khách hàng này có nhiều khả năng tiếp thu các chứng nhận như vậy, xét đến mối quan tâm của họ đối với các sản phẩm tăng cường sức khỏe.
DolCas Biotech gần đây đã được cấp chứng nhận không carbon cho chiết xuất polyphenol ô liu của mình. Nguyên liệu thô cho sản phẩm có nguồn gốc từ sa mạc Morocco và được sản xuất tại một cơ sở trung hòa carbon.
Tiến sĩ Shavon Jackson-Michel, giám đốc các vấn đề y tế và khoa học của DolCas, đã nói với Vitafoods Insights: “Chúng tôi sẽ làm việc với khách hàng của mình để sử dụng con dấu không carbon của bên thứ ba trên nhãn của họ, tương tự như việc sử dụng chứng nhận hữu cơ được đánh giá cao của thương hiệu.
“Tuy nhiên, trong những trường hợp mà việc dán nhãn trực tiếp có thể không chắc chắn, thì việc giáo dục và thúc đẩy […] việc cấp chứng nhận của bên thứ ba và quản lý tích cực hành tinh chắc chắn phải được truyền đạt bằng phương tiện kỹ thuật số.”
Bà đã tham khảo một nghiên cứu năm 2021 từ Tạp chí Sản xuất Sạch hơn nêu rằng nhãn trung tính carbon “chứng nhận rằng tất cả các khí thải liên quan đến vòng đời của [sản phẩm] đều được bù đắp và do đó sản phẩm không có tác động ròng đến biến đổi khí hậu”, đồng thời nói thêm: “Mặc dù có tham chiếu đến cà phê trong bài viết này, nhưng điều tương tự cũng đúng đối với [chiết xuất polyphenol của chúng tôi] trong trường hợp nó được bán như một thành phần độc lập trong một công thức hoặc nếu là một phần của công thức đa hoạt động trong đó tất cả các thành phần đều đáp ứng cùng một tiêu chí về tính bền vững của môi trường”.
Bà tiếp tục: “Trong khi trước đây, người tiêu dùng sẵn sàng trả giá cao hơn cho các nhãn hiệu và tuyên bố thương mại như Thương mại công bằng và hữu cơ, thì việc dán nhãn trung tính carbon được xác định là có tác động tích cực, giúp tạo dựng lòng tin và sự tự tin của người tiêu dùng vào các thương hiệu sẵn sàng chủ động và đầu tư vào mục tiêu lâu dài là giúp hành tinh phục hồi”.
Whitman nói:
“Chúng tôi đã thấy bằng chứng rõ ràng về sự quan tâm của người tiêu dùng và sự sẵn lòng chi trả cho tính bền vững nói chung và biến đổi khí hậu nói riêng.”
Mạnh Quân
